Notre philosophie

  • Goût

  • Diététique

  • Qualité

Le plaisir du goût

Le Goût des aliments et l’odorat des plats : l’art culinaire & la qualité de l’origine des produits.

L’appétence : Cuisine de Pays de Bitche vous propose une variété de plats tout en respectant l’équilibre alimentaire.

La quantité suffisante : le plaisir d’être rassasié.

La découverte : le plaisir de connaître de nouveaux goûts.

Diététique

Notre diététicienne peut intervenir sur tous nos sites à votre demande :

  • validation des menus
  • participation aux commissions de restauration des restaurants
  • création des plans alimentaires de chaque sites
  • formation et initiation à la diététique selon les convives
  • contact direct avec les patients, les convives
  • élaboration des enrichissements des prestations pour les personnes dénutries

Qualité

  • assurer la maîtrise des matières premières et leurs traçabilités par un référencement de fournisseurs régionaux et locaux
  • fabriquer des repas à partir d’ingrédients nobles et reconnus
  • proposer une cuisine «cuisinée maison» axée sur les produits frais
  • garantir la sécurité alimentaire
  • apporter un service de proximité
  • une souplesse de fonctionnement adaptée à vos exigences
  • une société de restauration régionale expérimentée à taille humaine